孢子甘蓝煎培根
孢子甘蓝brussels sprout，又名球芽甘蓝，十字花科甘蓝种，产地主要为欧洲和北美，但是现在国内大型超市也都有售。孢子甘蓝长得像迷你版的卷心菜，但味道比卷心菜甘苦，而且带有坚果香味，口感也较卷心菜硬。孢子甘蓝营养丰富，富含维生素，而且蛋白质含量居甘蓝类蔬菜之首。
起初不懂做法
扔到锅里爆炒一通
结果口感又硬又涩
再也不想吃了
直到后来尝了正确烹饪方法做出来的孢子甘蓝
才感叹这个可爱版卷心菜怎么这么好吃！
废话不多说，发菜谱才是王道
起初不懂做法
扔到锅里爆炒一通
结果口感又硬又涩
再也不想吃了
直到后来尝了正确烹饪方法做出来的孢子甘蓝
才感叹这个可爱版卷心菜怎么这么好吃！
废话不多说，发菜谱才是王道
用料
| 孢子甘蓝 | 250克 |
| 培根 | 100克 |
| 盐 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 8克 |
| 黑胡椒 | 5克 |
| 美极鲜味汁 | 8克 |
| 蒜沫 | 5克 |
孢子甘蓝煎培根的做法
准备新鲜孢子甘蓝，洗净控水，备用
将孢子甘蓝对半切开
奶锅烧开水，加入几滴食用油，盐，焯烫孢子甘蓝
水开，煮一分钟，捞出备用
炒锅倒油，煎香培根，加入新鲜蒜沫翻炒
倒入孢子甘蓝，撒黑胡椒，海盐，翻炒！
淋入美极鲜味汁，增香提色！翻匀即可装盘！
喜欢脆一点的口感则稍微炒一下就好，如果喜欢口感软一点，则多炒一会，无论怎么做都极其美味！
又香又脆，吃一口就完全停不下来～
小贴士
焯烫孢子甘蓝不要焯过火
最后和培根混合时调味速度要快，翻匀就可以装盘～
最后和培根混合时调味速度要快，翻匀就可以装盘～
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