超级下饭的一道菜蒜苔炒风干腊肉
这道菜是超级下饭的一道菜。
香喷喷的腊肉，晶莹透亮，肥瘦匀称，配上脆爽的蒜苔，香辣下饭。
虽然不利于减肥，但是真的太太太好吃了(๑`･ᴗ･´๑)
自制腊肉：
https://www.xiachufang.com/recipe/106072646/
香喷喷的腊肉，晶莹透亮，肥瘦匀称，配上脆爽的蒜苔，香辣下饭。
虽然不利于减肥，但是真的太太太好吃了(๑`･ᴗ･´๑)
自制腊肉：
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用料
| 蒜苔 | 300g |
| 腊肉 | 200g |
| 姜 | 一块 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜苗头 | 1根 |
| 食用油 | 适量 |
| 豆豉 | 1勺 |
超级下饭的一道菜蒜苔炒风干腊肉的做法
风干腊肉用淘米水泡二十分钟后再热水洗净，蒜苔去头尾洗净切段，干辣椒洗净
腊肉切成片状，干辣椒切段，生姜切片，大蒜苗切段（可用大蒜）干豆豉备用
热锅放适量油下风干腊肉煸炒至变透明色
放入干辣椒，蒜，生姜爆出香味
放入蒜苔、豆豉、盐翻炒至蒜苔变软
放入适量的老抽翻炒均匀即可
香喷喷的腊肉，肥瘦匀称，配上脆爽的蒜苔，香辣下饭。
来一块
小贴士
由于腊肉本身带有咸味，因此要尝过之后再放盐，以免太咸。