蒜薹炒肉
非常美味下饭的家常小炒，切肉片或者肉丝都可以，我家小朋友喜欢大口吃肉肉，所以就切的大片。用里脊肉或者五花肉都可以，用五花肉多煸炒一会儿，煸炒出油脂吃着更香！
用料
| 蒜苔 | 200克 |
| 盐 | 1克 |
| 腌制肉? | |
| 五花肉 | 150克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 花雕 | 1勺 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 鸡精 | 少量 |
蒜薹炒肉的做法
蒜薹撒1克盐抓拌腌制10分钟
腌制肉:
1勺花雕+1勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+半勺五香粉
肉抓拌均匀腌制10分钟
姜蒜小米辣备好
肉大火快速翻炒至断生
1.放姜、蒜、小米辣翻炒
2.放蒜薹大火翻炒1分钟多
3. +1勺生抽+1勺蚝油+1大勺水+少量鸡精
快速翻炒收汁
美味可口 鲜香下饭
小贴士
1.用里脊肉、五花肉都可以，用五花肉要多煸炒一会儿，把油脂煸炒出油。
2.蒜薹之前用盐腌制过，炒的时候可以不用放盐了。
2.蒜薹之前用盐腌制过，炒的时候可以不用放盐了。
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