必学家常菜蒜薹炒肉
简单菜做好吃才不简单
用料
| 猪肉 | 若干 |
| 蒜薹 | 6根 |
| 螺丝椒 | 1根 |
| 葱花 | 若干 |
| 生姜 | 3片 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 盐 | 半勺 |
必学家常菜蒜薹炒肉的做法
先备好食材：
猪肉切小片，用料酒，葱姜，味极鲜，蚝油，淀粉拌匀腌制10分钟
蒜薹切小段，热水下锅焯2分钟捞出
起锅烧热油，加入葱姜翻炒
倒入提前腌制好的猪肉，翻炒至变色，大约1-2分钟
加入一点黄豆酱，豆瓣酱也可以，让肉味儿更香。
其他调味料不要加了，因为腌肉的时候都放过了
倒入蒜薹翻炒约一分钟
继续倒入辣椒翻炒约1分钟
起锅前尝尝味道，加入适量鸡精，盐即可
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