大虾洗净去虾线，控干水分

蒜薹洗净、切成一寸长的段

半个番茄切块儿，利民袋装番茄酱

葱姜蒜切沫备用，因我闺女不爱吃姜，所以姜切成大片，方便挑出来

油烧热，把大虾炒至变色

蒜薹炒至断生

葱姜蒜炝锅，加入番茄 略炒，然后加入番茄酱、料酒、醋、生抽、糖，加少许水，熬成番茄汁

倒入煸好的大虾

再倒入蒜薹

加入盐，收汁儿，装盘，餐桌的一道美味