蒜薹炒肉
最称心的美食，只会发现在平常。
蒜薹炒肉配上一碗大米饭，给啥都不换！
蒜薹炒肉配上一碗大米饭，给啥都不换！
用料
| 蒜苔 | 1把 |
| 瘦肉 | 丝若干 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 1勺半 |
| 姜 | 丝若干 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 食用油 | 若干克 |
蒜薹炒肉的做法
瘦肉切丝备用
蒜薹洗净控干切断备用
放入1勺生抽?1勺耗油?半勺盐?半勺老抽?一勺淀粉?抓匀腌5-10分钟备用
(鲜肉腌制时淋点油，容易划开，我用的冰箱微冻的肉)
姜切丝备用
锅加油微热放姜丝爆锅，随即加入腌的肉丝滑开。
滑开后盛出备用。
锅留底油微热加入蒜薹，爆炒一分钟，加入1勺盐入味。
变软后加入肉丝。
出锅时加入鸡精小半勺。
出锅～
出锅！干饭！！！
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