蒜苔切丁装入盘中，香菇切丁装入盘中

大葱少许，姜末少许

加3勺甜面酱，1勺豆瓣酱搅拌均匀

酱碗里加1勺淀粉

加入适量水搅拌均匀

鸡蛋打入碗中

起锅热油放入鸡蛋，煎炒熟出锅（蛋液下锅后可以用筷子搅拌哦，这样鸡蛋不会太大块）

起锅热油（油温不要太高），放入葱和姜末炒5-6秒时间，依次放入蒜苔、香菇翻炒1分钟。

倒入搅拌好的酱，在加少许水翻炒

在倒入炒好的鸡蛋

翻炒均匀盛入碗中

根据个人口味放入煮好的面里就可以慢慢享用了