鱿鱼须炒蒜薹
大宝子特别爱吃这道菜，每次去饭店都要点这道菜。说实话，饭店里的往往是辣椒多鱿鱼须少，孩子吃着辣不说，还不过瘾，吃没几口就剩了一盘子辣椒。还是要自己做啊，买了二斤鱿鱼须冻在冰箱里，自己炒了两次了，很好吃，比饭店不差。
用料
| 鱿鱼须 | 250g |
| 蒜薹 | 一把 |
| 盐 | 一茶匙 |
| 植物油 | 适量 |
| 面粉 | 二勺 |
| 淀粉 | 二勺 |
| 水 | 适量 |
| 干辣椒 | 看个人口味 |
| 麻椒 | 一把 |
| 蒜 | 半头 |
鱿鱼须炒蒜薹的做法
蒜薹切段用水焯熟捞出备用
蒜切片，辣椒切段
淀粉和面粉混合，然后加适量水调成面糊，稀稠程度就是用筷子捞起面糊可以顺滑低落
鱿鱼须放入面糊中裹匀
锅里放油，六成热放鱿鱼须进去炸，先炸定型捞出
开大火升高油温，把鱿鱼须放进去复炸一次至金黄酥脆
锅中留少许底油，下蒜片，麻椒，辣椒炒出香味
放蒜薹进去翻炒
放鱿鱼须进去，加适量盐调味，炒匀即可出锅
十分香呢
比饭店的可实在多了
简单又美味
