准备食材：

香肠：切3cm左右的片
姜：切丝
蒜薹：切段

处理食材：

水烧开，放入少许盐和食用油，放入蒜薹，焯水3分钟左右。

捞出备用

热锅凉油，油温7成热，放入花椒粒、姜丝，20秒左右，爆香。

倒入切好的香肠

翻炒1分钟左右

加入蒜薹继续翻炒均匀

翻炒2分钟左右即可，香肠不可以炒太久。

装盘，

成品图！