辣椒切片，姜丝，肉切条放一点淀粉抓匀
热油放肉翻炒，放一点料酒炒到发白
炒好推一边
放蒜薹翻炒
蒜薹翻炒一分钟推一边，放青红椒，生姜，翻炒
炒两三分钟
合在一起，小火放盐，生抽，大火翻炒至青红椒有点虎皮，尝下咸淡，炒匀
装盘
