洗净蒜薹，切成小段。

准备水淀粉(淀粉兑水)，把猪肉切成细丝，放进去，弄匀，然后等一小会儿。

切蒜末和葱花，开火倒油等油热一点了，把它们放进去爆香。放刚才弄好的水淀粉肉，炒一炒，等熟了倒一小勺生抽炒完盛出来放一边。放蒜薹进锅里，炒一炒，再把肉放回来，俩一块炒一炒，倒一小勺老抽，可以提前准备点水，一块倒进来。就一直翻炒，等都熟了放盐就可以了。