蒜薹炒肉
无论周末还是上班日，都可以快速完成的一道家常菜
用料
| 蒜苔 | 1把 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 猪肉 | 小半碗 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 小半根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
蒜薹炒肉的做法
蒜薹清水洗净，切成小段沥干水分备用
葱切片、蒜切碎末、胡萝卜切细丝备用
我用的是猪瘦肉，猪肉切细丝，放入小碗里，倒入少量食用油，用手抓均匀，避免猪肉粘锅
锅内放入适量油，油热放入葱蒜，炒出香味，放入猪肉丝，煸至肉丝变白即可
首先放入蒜薹，不断进行翻炒，把蒜薹炒至断生，也就是蒜薹颜色变成绿色即可
蒜薹炒至断生后，加入胡萝卜进行翻炒，把胡萝卜炒软就行
最后沿锅边加入适量生抽、醋，不断翻炒上色，最后加入少量盐和鸡精出锅
蒜薹炒肉就大功告成啦！！
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