打鸡蛋?放4g左右盐
紫甘蓝洗净后切成丝
姜切成丝

放油 摊鸡蛋

用筷子滑鸡蛋 滑散即可 盛出备用

下油 油温8成热加入花椒 姜丝爆香

加入紫甘蓝翻炒2分钟 加入5g左右盐1勺醋1勺味极鲜

翻炒至变软 加入鸡蛋 翻炒1分钟出锅

这是翻炒2分钟的结果 鸡蛋会变色

口感还不错 除了鸡蛋颜色有点怪 其他ok
这道菜特别快 10分钟搞定！
哈哈(ಡωಡ)hiahiahia