准备食材，鸡蛋煮熟，虾仁用料酒腌制，西兰花盐水浸泡半小时

锅内烧开水，滴几滴油，一点盐，将西兰花焯熟捞出放入冰水，晾凉后捞出

另起锅将虾仁放入开水煮熟

紫甘蓝切成细丝

鸡蛋切块儿，和紫甘蓝，虾仁，西兰花，圣女果一起放入碗中，撒少量盐和白糖，拌匀即可食用。