凉拌紫甘蓝
用料
| 紫甘蓝 | 半个 |
| 青椒 | 半个 |
| 胡萝卜 | 4/1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱花 | 适量 |
| 小米辣 | 1个 |
| 十三香 | 一小勺 |
| 味精 | 一小勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 陈醋 | 3勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 一小勺 |
凉拌紫甘蓝的做法
紫甘蓝切丝，放一勺盐一勺糖，翻拌均匀，静置10分钟左右（这一步是为了让紫甘蓝里的水分就出来）
胡萝卜切丝，焯水两分钟
青椒切丝
紫甘蓝用清水洗净，用手攥干水分备用
大蒜切沫，切点葱花，小米辣切段
所有食材都放入盆中，十三香半勺，味精，盐各一勺
生抽两勺，陈醋三勺，蒸鱼豉油一勺，耗油一勺
锅中放油烧开后淋在蒜末上
抓拌均匀就可以吃啦
