准备需要的食材：

紫甘蓝是可以生吃的蔬菜，把紫甘蓝一片片的剥下来，放入淡盐水里浸泡20分钟左右就可以切丝凉拌了~不过现在是非常时期，我还是用沸水快速汆烫了一下，然后马上放入冰水中激凉保持它的爽脆~

准备沙拉酱汁的材料拌匀，试试味道~因为市售沙拉酱的热量比较高，我用一部分原味酸奶+柠檬来替换，口感也更加清新~当然更自律的话，只用酸奶也?（每个人的喜好不同，酱汁的酸甜可以自行调整哈~）

紫甘蓝切丝加一点点盐和糖拌匀腌制几分钟

苹果和胡萝卜也同样切丝（苹果容易氧化，不要太早切开，等要拌的时候再切哈）

把紫甘蓝、苹果、胡萝卜和蔓越莓果干放入大碗中

淋入酸奶沙拉酱汁，拌匀即可

一道颜值和美味兼具的爽口沙拉就完成啦~

搭配烤肉、烤鸡一起食用，特别爽口解腻~