准备好所有食材处理干净，洗净备用。

将主食材依次切碎，料理机打成泥/糊

备注：这张拼图里用了小番茄。大小番茄都能用。

主食材打成泥/糊

主食材打成泥/糊后备用。接着是3个步骤：熬番茄酱、炒胡萝卜和甜菜根。

熬番茄酱：番茄糊、洋葱、盐中小火熬制收干60%水份，再加入罗勒碎、迷迭香碎、黑胡椒粉调味熬制浓稠。

炒胡萝卜：胡萝卜、盐、橄榄油快急火快炒炒2分钟七成熟即可出锅备注。
甜菜根同样做法。

食材加工完成，接着就是建筑工人??‍♀️的工作拼装千层面啦。

✨✨到这里其实就大功告成一半啦。

首先水煮5张馄饨皮至五分熟，捞出沥干备用。
准备好干净的烤盘底部刷油，开始铺食材。
第一层香菜豆腐泥，馄饨皮，
第二层甜菜根，馄饨皮，
第三层西兰花，馄饨皮，
第四层胡萝卜，馄饨皮，
第五层番茄酱，馄饨皮，
第六层香菜豆腐泥直接加马苏里拉芝士。

插播重要提示：
•材料是整盘的量，因为制作是不方便拍照，所以用了之前做半盘时拍的替代。别搞错哟。
•每一层铺样必须要压紧实，便于切开时不散开❗️这是成功的关键。
•馄饨皮间隔距离可以大一些，不需按照片这样严丝合缝。

烤箱预热上170度，下190度预热，将千层面放入中层，铺油纸，烤20-25分钟后出炉。

✨烤好的?彩虹千层面✨

用小刀轻轻切开千层面，再用合适大小的平底锅铲或小刮板把千层面提上来，这样可以保护好千层面不散架。 哈哈哈。

彩蛋！ 第二个配方多了紫色层做法：
西兰花、胡萝卜、辣椒、番茄、豆腐、紫甘蓝➡️打成泥

打完的泥/糊

番茄糊加调味和辅料熬成酱，步骤上面同正文。
胡萝卜炒七分熟。
一半豆腐泥和一半西兰花拌匀，调味和香菜豆腐泥一样。
一半豆腐泥和拌匀，调味见材料表。

食材半加工完成待用

接着就是建筑工人??‍♀️的工作拼装千层面啦。

首先水煮5张馄饨皮至五分熟，捞出沥干备用。 准备好干净的烤盘底部刷油，开始铺食材。
第一层紫甘蓝豆腐泥，馄饨皮，
第二层胡萝卜，馄饨皮，
第三层西兰花豆腐泥，馄饨皮，
第四层西兰花，馄饨皮，
第五层番茄酱。

这个配方没有芝士?️(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

第二个配方多了紫色的?彩虹素千层面

第二个配方的?彩虹素千层面，番茄酱惊艳味觉。