桂花紫甘蓝凉糕
在春日的午后吃到一份,甜而不腻、清香可口又超低热量的甜品，尽情享受那一口甜蜜，那真的是太幸福了~~春天的餐桌少不了多彩的颜色，当然，这是食材本身的颜色， 你想让餐桌春色满满，这份紫甘蓝凉拌糕来加分。
用料
| 新良木薯淀粉 | 80g |
| 紫甘蓝 | 210g |
| 水 | 500g |
| 白醋 | 适量 |
| 干桂花 | 适量 |
| 小红豆 | 适量 |
| 椰奶 | 适量 |
桂花紫甘蓝凉糕的做法
准备制作凉糕原料；
紫甘蓝洗干净切小条，放入料理机中加入500克的水，打成汁液；
过滤一下；
加入几滴白醋，拌匀调成自己想要的紫粉色；
先在木薯淀粉中加入八十克的紫甘蓝汁液，搅拌均匀成糊状；
余下的菜汁液倒入锅中，把上一步的少量糊状一同加入，混合，一边搅拌一边加热；
你会发现越煮越成透明状态；
快手把煮好的粉糊倒入干净的容器中，冷却之后放入冰箱冷藏；
吃时取出切成小方块；
容器里面倒入适量的椰奶、红豆、干桂花等可以吃了；
可以放入冰箱里面冷藏一下口感更好！
小贴士
1.粉糊一定要煮到粘稠状，不然冷藏之后容易黏、不成型等；
2.根据自己爱好添加不同颜色的蔬菜汁，做不同口味的凉糕；
2.根据自己爱好添加不同颜色的蔬菜汁，做不同口味的凉糕；