随手一炒就好吃的豆豉空心菜梗
这是一道我夏天非常喜欢的菜 可以很爽口 也可以做的很辣(多放些指天椒) 基本会适合大部分人的口味
用料
| 空心菜梗 | 250g |
| 油 | 适量 |
| 青椒 | 2个 |
| 盐 | 2勺 |
| 豆豉 | 20粒 |
随手一炒就好吃的豆豉空心菜梗的做法
将空心菜梗切成小段
如果没买到单纯的空心菜梗 可以买来空心菜时 把叶子摘下来先吃 留下梗保存在冰箱 大概需要买两次空心菜(1次500g左右) 能留下250g左右的菜梗
切两个辣椒 不用切碎哦 可以这样操作
分别把每个辣椒切成2段 然后去籽切成条状 再切成小小段
锅内倒入适量的食用油(今天的油有些放多了) 稍微加热 加入20粒豆豉(可不放) 豆豉的味道能很好的综合青椒味
倒入切好的辣椒 大概炒1分钟
加入切好的空心菜梗 同时散上大概2勺盐 翻炒至所有的菜梗便色就可关火(很容易熟 大火炒不超过1分钟) 炒太长时间菜梗容易发黄 色泽就不漂亮了
哈哈 端上桌还是很脆吱吱的
参考盐的用量
