空心菜去掉下面的小叶子切5cm左右段

切好的空心菜泡水洗净

大蒜拍一下切三分
干辣椒或小米辣切段
20勺水1勺盐1勺味精半勺糖一块腐乳再加一点腐乳的汁搅拌均匀没有腐乳的小块

少一点的油爆香蒜和小米辣
香味出来后下空心菜
空心菜软了之后放入调好的料汁
让料汁裹住空心菜就好了

起锅装盘