好吃的凉拌空心菜
是老妹的拿手好菜，马上就要开学去北京的老妹儿，希望新的阶段一切顺利！
用料
| 空心菜 | 随意 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 小米椒 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽老抽醋蚝油 | 2:1:2:1按照你喜欢的比例混合备用 |
| 自制辣椒酱 | 2勺 |
| 玉米油 | 适量 |
好吃的凉拌空心菜的做法
空心菜掰成小段，洗净入锅焯水，不要太熟哦，脆脆的才好吃，还能尽可能保存维生素
捞出过凉水备用
锅中适量油加入蒜末小米椒自制辣椒酱爆香
油五成热放入，然后十秒左右关火
将炒香的调料浇在焯水的空心菜上，最后放入调好的酱汁，拌匀，晚饭前30分钟准备，可选择放冰箱冷藏后想用哦
诱人的菜香味
小贴士
食材新鲜很大程度上决定了菜好不好吃，所以山珍海味不如简简单单一盘清新可口的蔬菜让人来的心灵沉淀，享受最原始最初的味道