凉拌油菜
做法很简单、味道很赞?，让不易做好吃的油菜都显得很有滋味哇
用料
| 油菜（又名上海青） | 500g |
| 葱花 | 5g |
| 干辣椒 | 3～5根 |
| 盐 | 3g |
| 香醋 | 1勺 |
超赞！凉拌油菜的做法
准备好材料：油菜掰开洗净，香葱洗净切成葱花，干辣椒冲洗一下剪成段。
锅烧热水加盐、油下入锅里焊水30秒。
烫软立刻捞出、晾至温热用力挤干水分（?关键！）
锅里倒油烧热，小火放入葱花煸炒出香味。
看到葱花变微黄色后加入干辣椒段继续煸炒出香味即可关火。
接着把准备好的小油菜倒进去，加点盐和香醋搅拌均匀即可出锅装盘开吃啦～
出锅啦！一盘不够吃?
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