油菜炒豆腐
这个菜精髓就是豆腐一定要煎一定的时间，四面发黄
用料
| 北豆腐 | 一块 |
| 小油菜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 小红椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
油菜炒豆腐的做法
准备好配料：葱、蒜片、辣椒
准备好豆腐：切成小块状
准备好小油菜：整整一盘
豆腐凉油放锅（热油容易烹到身上、所以凉油放锅，并在上面放适量的盐）
煎5-7分钟，四面变成金黄色，如上图，然后用盘子乘出来
开锅烧油，放葱、小辣椒、蒜片翻炒1分钟后放入小油菜，再继续翻炒2分钟放入蚝油、盐、生抽、鸡精即可
放入煎好的豆腐混合翻炒1分钟
成品如上
