香菇洗净，切成小块
准备好，备用
香菇用开水焯三分钟，油菜和胡萝卜片焯一分钟
调汁：蚝油，糖，盐，葱姜，鸡精，老抽，淀粉
锅中放油，油热以后倒入香菇和胡萝卜片，煸炒一会
倒入料汁，熬制一会，入味
出锅时放蒜末，摆盘
