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菜窝窝

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:45 • 阅读：7944

小时候在邻居家吃过一次，长大后经常会怀念起那个味道。跟老妈提起过好几次想吃菜窝窝，我妈一直说这个很简单，但没有后续，所以也没有再吃到过?
今天突然心血来潮，然后就地取材，家里有什么放什么，就成就了这次的菜窝窝，你别说还真是那个味儿呢！
它虽然不是山珍海味，但它有我记忆里小时候的味道。这是最珍贵的！

用料

把香菜、茼蒿切小段，红薯擦丝这三种混合加适量的盐搅拌均匀。盐的用量根据个人口味吧，我口味偏重放了两小勺。
玉米面、白面、小苏打混合均匀后倒入蔬菜里用凉水和匀，水不要太多，不要和的稀了，面湿了能捏团就可以了，我和好面的样子如图。接着醒发半个小时。
面醒好以后，开始团窝窝头，底部中间记得戳个洞，大家都这样?
团好之后的样子，等水开后上锅蒸20分钟，关火三五分钟后揭盖盛出就可以吃啦！
出锅啦！
这个味道没办法形容，更多的是那种情怀吧，但是真的好吃呢?