蒜蓉蒿子秆
蒿子秆自带一种特殊的香味，口感爽脆，是非常适合素炒的蔬菜。蒜蓉蒿子秆配料简单，制作简单，非常适合初学者。
用料
| 茼蒿 | 1把 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 1克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 大蒜 | 3-5瓣 |
| 鸡精 | 1克 |
蒜蓉蒿子秆的做法
买来的蒿子秆去根洗净，切成8厘米左右长短备用。
大蒜切碎，准备好花椒
锅里加适量油，中火，油稍稍冒烟时下花椒和一半蒜末，用5秒爆香。
加入蒿子秆，大火，翻炒30秒。
加盐、鸡精和一半蒜末拌匀后出锅。
清香爽口的蒜蓉蒿子秆完成了。
小贴士
如果不喜欢菜里带着花椒，可以先把花椒放油锅炸好捞出，再放蒜末。