蒿子绰水，切碎。

花生油煸一下腊肉，放入切碎的蒿子，不需要炒熟，翻炒几下，加入适量的盐（腊肉有盐，一定要少加哦～）倒水开水，水的位置淹没蒿子刚好，加入米粉，米粉慢慢加，加到可以攥团成型。

开水下锅，放入蒸锅蒸5分钟。

蒸熟后，放入平底锅，煎到两面金黄。

装盘～