蒿子粑
始于青色团子的颜值,陷于采摘野菜的乐趣,忠于软软糯糯的味道!
用料
鸭掌蒿:适量(掐嫩叶子) | |
糯米粉和粘米粉是3:1(可以少量加粉掌握柔软度) | |
油一丢丢(可以加点猪油) | |
红豆沙馅(自己熬的才香呀) | |
冰糖融化(加蒿子汁里) |
蒿子粑的做法
清洗嫩叶三遍
水烧开焯水
捞起来拧干操作几遍(去除苦水)加清水和糖水榨汁
加入糯米粉和粘米粉搅拌
和成柔软的面团
加入红豆馅揉成光滑的面团
看感觉做成的团子,每次味道都不一样?但是还不错?
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