1⃣️先用部分温水化开酵母，和剩余温水一起加入面粉+奶粉+泡打粉+白糖中，用筷子搅拌絮状后，再揉成光滑的面团。

2⃣️盖上保鲜膜，在室温25度，发酵两倍大（大约40分钟）

3⃣️排气，再揉成团，分成等量剂子（大约5-6个）
‼️泡打粉，奶粉没有可以不放; 温水根据面粉吸水量调整，包子面团需要软一点。

（?不好意思，馅料忘拍照片了）
1.茼蒿过水挤干水分，切成沫; 2.鸭血切成小粒，在滚水中，加一勺盐，姜片，小火煮一分钟，捞出放凉;
3.大蒜叶取蒜白的部分，切小段，和茼蒿鸭血一起放碗里，加调料，芝麻油烧热浇在馅料上，轻轻搅拌一下。
‼️馅料不要放置太久，调好立马包包子，不然出水后就不太好包。

二发两倍大，天热室温40分钟即可。
❄️天冷，需要40-50度的热水放入锅中，包子放在隔水架子上发酵。

蒸锅上汽后，中小火?蒸12分钟即可。
（蒸过久包子容易发黄）