菜心洗净，切去老的根备用
烧一锅开水，放入一勺盐一勺油，菜心根先下锅烫半分钟，然后整个下锅焯水3分钟
焯过水的菜心捞出摆盘
2勺生抽1勺蚝油少许白糖加入半碗水，放入切好的蒜泥煮至一点点浓稠关火，淋到菜心上
一盘色香味俱全的白灼菜心就完成了
