68-猪肉菜心馄饨
省事好吃不过馄饨
用料
| 猪肉 | 250克 |
| 盐 | 2克 |
| 小白菜 | 2小颗 |
| 生抽 | 1勺 |
| 黄豆酱油 | 1勺 |
| 美极鲜 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 紫菜 | 几小张 |
| 海米 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 馄饨皮 | 300克 |
| 葱姜 | 适量 |
| 花椒 | 几粒粒 |
68-猪肉菜心馄饨的做法
3:7的肥瘦相间肉馅250克，足够三口之家吃两顿的
首先，用温水泡一碗花椒水，同时放一些姜葱
洗两颗小白菜或其他青菜切碎撒点盐把水杀出来
开始调馅：加入黄豆酱油，美极鲜和生抽和蚝油，白胡椒粉一点点，分批倒入葱姜花椒水，然后倒一点炒菜油把水收住，也可放点鸡精
馄饨皮买的足够好，就买300克，肉馅放中间，将馄饨皮一侧边缘涂上点水，然后对折捏紧
右下角沾些水，然后左下角压着沾水的右下角粘合即可
这就包好了，元宝包法，又简单又好看
调一碗料汁：香菜，海米，紫菜，生抽，米醋一点，香油，鸡精，盐一点
馄饨点水2-3次，熟后带着水一起倒入调料碗中
可以吃了，是不是很有食欲
小贴士
馅还是3:7比较香些，不用放虾仁和香菇，就吃清香味