白灼芥兰
用料
| 芥兰 | 300克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒜泥 | 3瓣 |
| 小米辣 | 1颗 |
白灼芥兰的做法
芥兰洗净，
摘去老的叶子，
茎杆底部削掉老的外皮，
粗的根茎一分为二。
水开后，
焯2-3分钟。
盛出，
装盘备用。
起锅热油，
下入蒜泥熬至金黄，
倒入生抽、蚝油，
一小碗水，
小火至冒泡。
撒上小米辣，
浇上料汁，
美味即成～
小贴士
1、切分、去皮是为了让芥兰保持爽嫩的口感，喜欢吃完整口感的，可以不切分、不去皮。
2、芥兰焯水时间短，口感偏脆；焯水时间长，口感偏面软，看个人喜欢决定时间。
3、酱汁已有咸味、甜味，无需再次加盐。
4、喜欢吃辣的，小米辣可以放入酱汁熬煮，我是为了色彩搭配好看。
2、芥兰焯水时间短，口感偏脆；焯水时间长，口感偏面软，看个人喜欢决定时间。
3、酱汁已有咸味、甜味，无需再次加盐。
4、喜欢吃辣的，小米辣可以放入酱汁熬煮，我是为了色彩搭配好看。