芥兰花切小朵，加少许盐和面粉，清洗干净，锅中倒入水，加少许盐和几滴油，倒入芥兰花烫1～2分钟。

捞出烫熟的芥兰花过一下凉水，沥干水分放入盘中。

碗里加入大蒜沫，少许的生抽，一点料酒，少许的米醋，一点点盐和白糖，再淋入一点芝麻油增香，喜欢辣的朋友可以切点小米椒。

酱汁搅拌均匀后淋在芥兰花上面，开吃。