沙茶牛肉盖芥兰
用料
| 芥兰 | 250克 |
| 牛肉 | 150克 |
| 沙茶 | 15克 |
| 沙茶酱 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 盐 | 5克 |
沙茶牛肉盖芥兰的做法
准备好材料
牛肉洗净切薄片，加入沙茶酱和盐，搅拌均匀
再放入一勺玉米淀粉，继续搅拌均匀
最后加入一勺食用油，搅拌均匀，锁住调料和水分
腌制半个小时
芥兰菜骨削掉皮，切薄片，叶子洗净，蒜头切碎
锅里热油
倒入蒜头和菜骨，翻炒
炒至半熟的状态，倒入菜叶子继续翻炒
炒至断生，加入盐和沙茶，继续翻炒
出锅装盘
锅里另外加一点油
油热后，倒入牛肉快速翻炒
炒熟盖上芥兰
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