食材准备：淡奶油、奥利奥饼干一包，吉利丁片一包、无盐黄油、纯牛奶、芒果一个、白砂糖

大概100克奥利奥饼干去掉中间的奶油；

用温水软化两份吉利丁片，一份10克，一份5克。其中，将10克大份的吉利丁片加入50克温水软化；5克小份中加入20克温水软化备用；

将奥利奥饼干倒进料理机里打碎，两秒钟就可以了，不用磨的太细；

50克黄油，用隔水软化好后，倒入奥利奥饼干碎中，搅拌均匀并平铺在蛋糕模中，然后放入冰箱冷藏备用；（黄油软化这个拍完误删了）

芒果洗净、去皮并削下来，倒入料理机中，加入15克纯牛奶，打成芒果泥；

将芒果泥分成两份，小份60克，大份大概330克备用；

220克淡奶油打发至五分状，有点纹路即可；

准备60克牛奶：将软化好的大份的吉利丁控干水分，然后倒入牛奶中，再加入30克白砂糖，隔水加热至白砂糖和吉利丁融化；牛奶吉利丁液晾凉后，倒入大份的芒果泥中（这一步最好提前准备好），最后倒入打发好的淡奶油中，并搅拌均匀；

从冰箱中取出装好奥利奥饼干碎的蛋糕模具，并将搅拌好的奶油倒入，冷藏2-3小时；

小份芒果泥和5克吉利丁片融化好备用；

吉利丁片和芒果泥混合，搅拌均匀；

用烘焙筛将芒果泥过滤一遍；（这一步主要是为了过滤掉果渣，使镜面看上去更细腻）

过过筛的芒果泥更加细腻～

将过滤后的芒果液倒入凝固好的蛋糕模具中，并旋转蛋糕模具，使芒果液均匀的平铺于蛋糕上；

镜面液倒入后，将蛋糕在冰箱冷藏一宿；（或者6小时以上）
第二天已经凝固的很好的芒果慕斯蛋糕；

成功脱模～（可以用电吹风吹一下；我这个是不粘模具，用手拍了两下就成功脱模了）

成功脱模了哦，是不是很漂亮！

切一块，看这颜值是不是很有食欲啊！

自制的芒果慕斯，口感绵密湿润、松软细

成品细节图