猪里脊切丝，用少许盐、黑胡椒粉、淀粉腌制20分钟。

黄花菜、木耳在温水中泡发20～30分钟。

黄花菜掐掉头尾，木耳切丝，分别入开水中焯水备用。

热锅下油，肉丝划散，变白盛出。

热锅少许油，将黄花菜和木耳翻炒一下后，加入肉丝，放适量生抽，一同翻炒。

最后淋上水淀粉勾芡，即可！