如图：
鸡蛋搅拌成鸡蛋液，里面加入半勺盐（有底味）
韭黄洗净切成2-3cm长的段

锅里倒入油，油开始冒烟倒入鸡蛋液，期间翻炒，当所有鸡蛋液都变成固体时捞出

鸡蛋捞出后，将韭黄下锅翻炒
（锅里剩下的油不够可以在这步再加入少量油）

然后将炒熟的鸡蛋回到锅里，锅馋分小块，加入1.5小勺盐，翻炒均匀出锅。

这样做的韭黄炒鸡蛋又嫩又好吃，原汁原味。