苋菜馄饨
头一次吃到苋菜馄饨是十年前，在江阴。从来不知道苋菜还能还能拿来做馄饨馅。不过，当同事递给我的那瞬间，我确实被苋菜馄饨的外貌惊艳到了。回来后潜心研究，每当苋菜上市，就做那么一遭解馋。
用料
| 红苋菜 | |
| 肉糜 | |
| 色拉油 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 料酒 | |
| 馄饨皮 | |
| 酱料： | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 色拉油 | |
| 绵白糖 | |
| 麻油 |
苋菜馄饨的做法
肉糜中加入少许盐、味精、料酒搅拌均匀。
将苋菜洗净。
开水抄一下（不要太久，大概半分钟即可）
将抄过水的苋菜剁碎。
把剁好的苋菜用力挤去多余的汁水。
与肉糜搅拌均匀。（肉糜颜色变得很好看有木有～有木有～）
接下来就开始包吧～
一个包好咯
完成
下锅～煮熟了就捞起来晾干
等表皮干了就可以装盘咯
酱料可根据个人口味调制～ 调好后装盘淋上少许麻油～接下来就慢慢享用香喷喷的苋菜馄饨吧～
