扫帚菜择好洗净

加盐用手抓匀，然后加面粉抓匀，让每一片叶子都裹上面粉（裹面粉前把水控一下不要太湿，否则容易和浆糊了）

上蒸锅，把扫帚菜轻轻放到篦子上（不要压实，就松垮垮地放上就行，还要注意不要贴锅壁，否则蒸汽水会流到上面黏糊糊的）

开锅后五分钟就可以了

开吃啦！蘸蒜泥更好吃哦~