提前将银蕨农场的草饲牛腱子肉解冻，一定要待牛肉完全解冻后再打开包装。

牛肉是按照@卡卡爸的厨房的极简·古法·酱牛肉配方www.xiachufang.com/recipe/106332273/，自己卤的。

经典的食材，最适合用质朴的方法来料理，把酱牛肉的卤制做到最简化，香味儿却要倍增至醇。

冷却后干切，无论怎么吃，都是齿颊留香，家人都说好吃??这次酱完的牛肉首先来一道香菜拌牛肉。

牛肉稍晾凉，切成片。拌牛肉切边角料就可以了。

香菜洗净切成段，碗中放白糖，蒜末、小米辣圈、辣椒粉、芝麻‘

烧点热油浇上去。

再倒上香油、生抽、香醋拌匀。

将料汁倒到牛肉上。

拌一拌。

最后放入香菜。香菜简直就是注入灵魂!喜欢的尽可以多放！

拌匀即可。

上桌啦！

真不是一般的好吃！

就酒下饭都是“小菜一碟”！