油菜洗干净，对半切开或者切成四瓣

备料：蒜切成碎末，干花椒磨碎，干辣椒?️掰成三段，一小把芝麻，放在碗里备用

锅里水烧开，加入两滴食用油，半勺盐，加入盐可以让油麦菜入味，加入食用油可以让菜保持颜色亮丽，煮至菜根中间稍微有点白色，筷子轻松扎透就行了

捞出摆盘?

将小碗的料均匀的倒在油麦菜上，滴上几滴老抽和香油，撒上少许蔬菜鲜，锅里热点油泼上去，一份香喷喷的油泼油麦菜就做好啦。蒜香味可真是太香啦。