爽口凉拌苦菊
用料
| 苦菊 | 1把（约3毛钱的） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 白芝麻（熟） | 一丢丢 |
| 食盐、老醋、生抽、白糖、香油 | 适量 |
| 芝麻酱 | 1.5勺 |
爽口凉拌苦菊的做法
买来的苦菊洗净，撕成一条一条的（嫌麻烦也可以不撕，像吃草一样）
大蒜捣成蒜泥（据说捣碎氧化一会比较好）
调汁：芝麻酱，食用盐，白砂糖，生抽，老醋调和均匀（因为我的芝麻酱比较稠，所以需要提前搅拌，如果你家芝麻酱本来就是稀的，完全可以把调料直接倒进菜里面，省得多刷一个碗）
把调好的酱汁倒进去
蒜泥加进去，拌匀，撒点香油
撒点熟白芝麻
爽口，好吃
- 上一条： 祛火润燥的【凉拌苦菊】
- 下一条： 凉拌苦菊