咸香入味超级下饭的蒜苗回锅肉
蒜苗回锅肉堪称川菜经典中的经典呀
用料
| 五花肉 | 400克 |
| 蒜苗 | 6根 |
| 二荆条 | 4个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
咸香入味超级下饭的蒜苗回锅肉的做法
五花肉冷水下锅，加1勺料酒，煮20～25分钟，捞出自然放凉，切薄片
蒜苗洗净切段，二荆条切滚刀
锅里少放一点油，倒入五花肉片翻炒出多余油脂（表面微微变黄或出现灯盏窝）
加1勺豆瓣酱，翻炒均匀，炒香
倒入蒜苗，二荆条，加半勺白糖，少量盐翻炒至蒜苗断生即可
这一筷子，谁吃谁不迷糊，又忍不住多吃一碗米饭
- 上一条： 腊肉炒大蒜叶（疫情下的菜谱）
- 下一条： 【简单】青蒜苗炒五花肉