腊肉炒大蒜叶（疫情下的菜谱）
大蒜叶是大蒜青色的幼苗，性温，味辛，具有促进消化、保护心脑血管的功效。大蒜叶中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，它的辣味主要来自于其含有的辣素，具有较好的杀菌作用。
用料
| 大蒜 | 适量 |
| 腊肉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
腊肉炒大蒜叶（疫情下的菜谱）的做法
大蒜味洗净、滤干、切断，白色根部可用刀背拍扁，方便入味
切些腊肉，增加香味
热锅冷油，放入腊肉炒出香味
放入大蒜叶根部翻炒，加适量料酒、适量食盐
再加入大蒜叶部翻炒，可加适量热水
翻炒后出锅，美味好吃，喜欢吃的可以经常炒，方便简单
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