马兰洗净，开水里焯一下，不用太久，放入马兰后水再起泡就可以捞出来，放入冷水。挤干水（不要太干），切碎（不要太碎，半厘米长的样子，横竖各切一次）

香干较厚，先片成三片，再切丝，切成丁。放入切好的马兰里。

除食用油外的调料都放到马兰香干上。

食用油烧热浇到步骤3上，拌匀。可以尝一下味道，再加调料调拌到自己喜欢的口味。

装到一个大小合适的小碗里，稍微压压紧，盖盘子，倒过来，碗拿掉，撒芝麻。装盆完毕。