马兰头剪掉根部。

洗净。焯水后过冷水沥干水分。

春笋焯水，用7个笋尖就可以了。

春笋用料理机打碎。

用的是这种豆干。

豆干打碎。

最后把马兰头打碎。

加盐和香油，糖，拌匀即可。

一股清香味。凹造型的容器涂上麻油，将马兰香干放入压紧，加盖冷藏一小时。倒扣装盘。