栗子可可蛋糕
搬运@饭团Mom的美食日记
用料
| ✨栗子泥 | |
| 去壳栗子 | 250克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 黄油 | 30克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| ✨可可戚风 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 玉米油 | 30克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 低筋面粉 | 43克 |
| 可可粉 | 12克 |
| ✨栗子奶油 | |
| 淡奶油 | 500克 |
| 栗子泥 | 150克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 可可粉 | 2克 |
栗子可可蛋糕的做法
洗栗子
蒸30分钟
倒碗里
破壁机打成泥 包上保鲜膜 备用
玉米油和牛奶乳化
筛粉
混合均匀
蛋白分离
搅拌均匀
柠檬汁去腥味 可加可不加
分3次
最后有小弯钩就完成
翻拌均匀
翻拌均匀
震
烤箱150度50分钟
脱模 切3层
奶油
内
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
裱花
完成
