蕨菜野蒜炒腊肉
今天用不同的方法炒了蕨菜，朋友教的，味道比之前的炒法好吃了不少，记录一下。
用料
| 腊肉 | 1小块 |
| 小野蒜 | 小把 |
| 蕨菜一把 | |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 小米椒 | 两根 |
蕨菜野蒜炒腊肉的做法
蕨菜掐去头上的茸毛，底下的硬根，洗净切段.
小野蒜(小野葱/野荞头)洗净切段.
1、锅内不放油，火开烧热锅，倒入蕨菜，翻炒一段时间后盛出洗净；
2、锅洗净，倒入适量的油，放生姜、大蒜粒、小米椒段，腊肉片翻炒；
3、倒入蕨菜翻炒，加米酒、生抽翻炒
4、调入适量的盐；
5、倒入小野蒜段，稍微翻炒盛出。
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