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爆炒蕨菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:53 • 阅读：7971

在老家，这个季节山上采不完的野蕨菜，用来清炒或加入腊肉一起炒，饭都要多吃2碗

用料

蕨菜	1斤
盐	8克
干辣椒	6个
蒜头	4瓣
姜	4片

爆炒蕨菜的做法

准备好新鲜蕨菜
将蕨菜洗净
去掉尾巴和根部老了的部分，其余的半段一节一节
准备好配菜
烧热油炒配菜，加入少许盐一起炒
炒1分钟后倒入蕨菜一起炒，炒5分钟左右（熟）加入配料
出锅即可开餐

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