❤️【有奖跟做】——【香妃蛋糕卷】❤️
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一晃眼就年末啦～扎扎实实给大家谋福?，11.24-12.12期间在食谱下面上传自己的作品，步骤中文案带海氏＋产品型号+烤箱/厨师机
【?示例：海氏i7烤箱、海氏M6厨师机、海氏SF180发酵箱】即有机会获得奖品。
悄悄地说，步骤图中露出海氏产品获奖率更高
奖品设置：
海氏三代C40烤箱1⃣️台
海氏HM340打蛋器2⃣️台
最终评选由品牌来选，大家都有机会哦
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悄悄地说，步骤图中露出海氏产品获奖率更高
奖品设置：
海氏三代C40烤箱1⃣️台
海氏HM340打蛋器2⃣️台
最终评选由品牌来选，大家都有机会哦
用料
| 蛋黄 | 5个 |
| 牛奶 | 60克 |
| 植物油 | 40克 |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 蛋清 | 5个 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 盐 | 1克 |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 沙拉酱、椰蓉、肉松 | 适量 |
❤️【有奖跟做】——【香妃蛋糕卷】❤️的做法
分离出来的蛋黄中加入牛奶搅拌均匀
然后加入植物油继续搅拌，充分乳化没有分离
过筛加入低筋面粉
搅拌成均匀细腻的蛋黄糊
蛋清最好是冷冻出一层薄冰，打发出来的蛋白霜会更加稳定
蛋清中加柠檬汁、盐和细砂糖，打发成细腻稳定的弯钩状
蛋黄糊与蛋白霜混合均匀倒入烤盘
面糊比较稠，用刮板将面糊刮平整
然后均匀的挤上沙拉酱，再撒一层椰蓉
?烘焙参考温度
海氏sp50:上火175下火135，24分钟
海氏i7:150度30分钟
出炉后表面上色均匀
蛋糕体冷却后刷上少许沙拉酱，撒上肉松
卷起来我们的香妃蛋糕卷就做好了，口味甜中带咸
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